بلاگ
کشورهای تولید کننده قهوه در جهان
کشورهای تولید کننده قهوه در جهان
قهوه یکی از مهمترین محصولات کشاورزی جهان است که میلیونها نفر در زنجیره تولید، فرآوری و صادرات آن فعالیت میکنند. کشورهای تولید کننده قهوه عمدتاً در منطقهای به نام کمربند قهوه قرار دارند؛ محدودهای بین مدار رأسالسرطان و رأسالجدی که شرایط آبوهوایی ایدهآلی برای رشد گیاه قهوه دارد.
در این مقاله، همه کشورهای تولیدکننده قهوه در جهان را به تفکیک قاره معرفی میکنیم و توضیحی مختصر درباره ویژگی قهوه هر منطقه ارائه میدهیم.
کشورهای تولید کننده قهوه در آمریکای جنوبی
آمریکای جنوبی قلب تپنده تولید قهوه جهان است و بخش بزرگی از قهوه عربیکای دنیا در این منطقه کشت میشود.
- برزیل: بزرگترین تولیدکننده قهوه جهان؛ عمدتاً عربیکا با طعمی متعادل و نتهای شکلاتی.
- کلمبیا: معروف به عربیکای باکیفیت، اسیدیته متعادل و عطر میوهای.
- پرو: تولیدکننده قهوههای ارگانیک با طعم ملایم و شیرین.
- اکوادور: تولید محدود ولی متنوع، هم عربیکا هم روبوستا.
- بولیوی: قهوههای خاص و تخصصی با تولید کم اما کیفیت بالا.
- ونزوئلا: سابقه طولانی در تولید قهوه عربیکا.
- گویان: تولید محدود و مصرف داخلی.
- سورینام: تولید کوچکمقیاس قهوه.
کشورهای تولید کننده قهوه در آمریکای مرکزی
قهوه آمریکای مرکزی به تعادل طعمی، شفافیت اسیدیته و کیفیت بالا مشهور است.
- مکزیک: عربیکای ملایم با اسیدیته متوسط.
- گواتمالا: قهوه آتشفشانی با بدنه قوی و عطر پیچیده.
- هندوراس: یکی از بزرگترین تولیدکنندگان منطقه.
- السالوادور: تمرکز بر عربیکای تخصصی.
- نیکاراگوئه: قهوهای متعادل با طعم شکلاتی.
- کاستاریکا: استانداردهای سختگیرانه و کیفیت بالا.
- پاناما: مشهور به قهوه گیشا با قیمتهای بسیار بالا.
- بلیز: تولید محدود و محلی.
کشورهای تولید کننده قهوه در کارائیب
- کوبا: قهوهای قوی و تلخ.
- جامائیکا: مشهور به Blue Mountain با کیفیت بسیار بالا.
- جمهوری دومینیکن: عربیکای متعادل.
- هائیتی: تولید سنتی و کوچکمقیاس.
- پورتوریکو: قهوه نرم و خوشعطر.
کشورهای تولید کننده قهوه در آفریقا
آفریقا زادگاه قهوه است و بیشترین تنوع طعمی قهوههای جهان را دارد.
- اتیوپی: زادگاه قهوه؛ طعمهای گلی و میوهای.
- اوگاندا: تولیدکننده بزرگ روبوستا.
- کنیا: اسیدیته بالا و طعم شفاف.
- تانزانیا: قهوهای روشن و معطر.
- رواندا: قهوه تخصصی با طعم تمیز.
- بوروندی: تولید کم اما باکیفیت.
- کنگو (DRC): ظرفیت بالا ولی کمتر توسعهیافته.
- کامرون: ترکیبی از عربیکا و روبوستا.
- ساحل عاج، غنا، نیجریه: تمرکز بیشتر بر روبوستا.
- ماداگاسکار، مالاوی، زامبیا، زیمبابوه: تولید محدود اما رو به رشد.
کشورهای تولید کننده قهوه در آسیا
- ویتنام: دومین تولیدکننده جهان؛ قطب روبوستا.
- اندونزی: قهوههای خاص مثل سوماترا و جاوا.
- هند: قهوه ادویهای و بدنهدار.
- چین: رشد سریع تولید قهوه در یوننان.
- تایلند، لائوس، کامبوج: تولید روبوستا.
- میانمار، فیلیپین، مالزی: تولید محدود.
- تیمور شرقی: عربیکای باکیفیت و صادراتی.
- سریلانکا: احیای دوباره صنعت قهوه.
- پاپوا گینه نو: قهوهای وحشی و خاص.
کشورهای تولید کننده قهوه در خاورمیانه
- یمن: قهوه تاریخی موکا با طعم خاص و سنتی.
کشورهای تولید کننده قهوه در اقیانوسیه
- استرالیا: تولید محدود اما باکیفیت.
- هاوایی (آمریکا): قهوه کونا، از گرانترین قهوههای جهان.
جمعبندی نهایی
بیش از ۶۰ کشور در جهان به تولید قهوه مشغول هستند و هر کدام با شرایط اقلیمی، روش کشت و فرآوری متفاوت، طعم منحصربهفردی به قهوه میبخشند. شناخت کشورهای تولید کننده قهوه به شما کمک میکند انتخاب دقیقتری در خرید قهوه داشته باشید و تجربه نوشیدن قهوه را عمیقتر درک کنید.
